受精蛋的存放时间需根据存放的目的决定，如果是为了将受精蛋孵化，受精蛋最多可以放15天，如果是为了食用，则受精蛋的存放时间和普通鸡蛋是一样的，为15-30天。但需要注意无论是为了何种目的存放，都应该尽量减少受精蛋的存放时间。

1、孵化：为了受精蛋成功孵化成小鸡，受精蛋最好能在7天内进行孵化，当然产蛋后直接孵化是最佳的状态，而最多可以放置15天。这是因为受精蛋的胚胎活性会随着存放时间增长而变差，受精蛋过了7天，出壳率就明显会下降，超过15天则很难孵化成功；

2、食用：用于食用的受精蛋，一般在冬季室温下可以放15天左右，而在夏季常温下，鸡蛋仅能放10天左右。如果对受精蛋的存放条件较好，如冰箱冷藏0-5℃的情况下，可以适当延长存放时间，达到30天左右。一旦超过正确的存放时间，受精蛋则建议不再食用，因为这类受精蛋即使表面看上去没有异常，但内部的蛋黄很可能已经变质。